Bratwursti

Perinteiset bratwurstit maistuvat varmasti

Kalamakkara

Kokeile valmistaa makkaroita kalasta

Lisäkkeitä makkaralle

Tarjoile makkaroiden kanssa puolukkamarmeloa ja punasipulilisäkettä

Kaalisalaatti

Höystä raikas salaatti kuivatuilla karpaloilla

Punajuuri-porsaspaisti

Syksyisessä padassa kohtaavat punajuuri porsaanliha

Uuniohrapuuro ja marjakeitto

Hauduta puuro uunissa, tarjoile marjakeiton kera

Palsternakkaterriini punajuurikuoressa

Tarjoa terriini buffetpöydässä tai kasvisruokana

Waldorfinsalaatti

Klassikkosalaatti kevenee kermaviilillä

Kesäkurpitsa-sienikeitto ja sienipatonki

Tarjoile lempeä keitto rapsakan patongin kera

Kala-kantarellivuoka

Höystä kalavuoka tuoreilla kanttarelleilla

Mausteiset jälkiruokasienet

Säilö sienet makeaan hedelmä- tai marjalikööriin

Mansikka-broilerisalaatti

Broilerisalaatti raikastuu tuoreilla mansikoilla

Vadelma-marenkimuffinit

Vadelmamuffinit kuorrutetaan marengilla

Mustikkakukko eli rättänä

Rättänä on perinteinen kesäherkku

Raparperihilloa ja jäätelöä

Grilliaterian päätteeksi tarjoillaan jäätelöä raikkaan raparperihillokkeen kera

Ribsit eli porsaan kylkipalat

Ribsit marinoituvat yön yli mureiksi