Waldorfinsalaatti

Klassikkosalaatti kevenee kermaviilillä

Mknk waldorfinsalaatti artikkeli timoviljakainen

Waldorfinsalaatti

250 g  juuriselleriä
1 prk (227 g) ananasrenkaita
2 (300 g) hapokasta omenaa

Kastike
1 dl kermaviiliä
0,5 dl kevytmajoneesia
1 rkl sitruunamehua
0,5 rkl sokeria

Pintaan
hasselpähkinä- tai mantelirouhetta

Kuori ja leikkaa juuriselleri tulitikkumaisen ohuiksi suikaleiksi.

Keitä suikaleet nopeasti juuri ja juuri kypsäksi.

Kaada vesi pois ja huuhdo kylmällä vedellä. Valuta.

Leikkaa ananasrenkaat pieniksi suikaleiksi

Suikaloi (kuoritut) omenat tulitikkumaisen ohuiksi suikaleiksi.

Sekoita ainekset keskenään, samoin kastikeainekset.

Lisää kastike salaattiin. Koristele pähkinä- tai mantelirouheella.