Kekri on suomalainen sadonkorjuun perinnejuhla

MKN-kekriviikkoja vietetään vuosittain 
loka-marraskuussa

Kekriviikkojen pääosassa on suomalainen lähellä tuotettu ruoka, yhteisöllisyys ja koko sen ympärille nivoutuva elinvoimainen maaseutu

Pumpkin g75d608fb5 1920

Kekriä vietettiin ennen sadonkorjuun päätyttyä, yleensä pyhäinpäivän tienoilla lokakuun lopulla. Kekripidoissa pöydät notkuivat sadonkorjuun ja syysteurastuksen antimia. Juhlissa myös laulettiin, leikittiin, tanssittiin ja ennustettiin tulevaa. Kekristä voi koostaa omanlaisensa tapahtuman, mutta usein keskiössä on ruoka ja vuoden sato, yhteinen tekeminen ja juhliminen.

Lue lisää kekriaiheisia juttuja

MKN Kekri Kaalisailykkeet Kuva Timo Viljakainen

Mediapankki· Maa- ja kotitalousnaiset· Ajankohtaista· MKN Ruokaneuvot· Kekri

Perinteinen kekri suosii kotimaista ruokaa

Maa- ja kotitalousnaiset (MKN) on kotimaisen kekriperinteen vaalija. Kekriviikkojen pääosassa on suomalainen lähellä tuotettu ruoka,...

Helena Velin MKNK Helena Velin kasvis eniten rajattu

Helena Velin

2 min lukuaika
Pumpkin g75d608fb5 1920

Maa- ja kotitalousnaiset· Järjestötoiminta· Kekri

Maa- ja kotitalousnaisten kekriviikot 17.10 - 6.11.2022 - ideoita ja ohjeita tapahtumiin

Kekriviikkojen pääosassa on suomalainen lähellä tuotettu ruoka, yhteisöllisyys ja koko sen ympärille nivoutuva elinvoimainen maaseutu....

Helena Velin MKNK Helena Velin kasvis eniten rajattu

Helena Velin

2 min lukuaika
Kekrijuhla juhlaväki Knehtilä Kuva Pyry Pekka Kantonen

Kekri

Vinkkejä kekrijuhlan järjestämiseen

Ideoita kekrijuhlan tai -iltamien järjestelyihin, tarjoiluihin, ohjelmaan ja somistukseen.

Helena Velin MKNK Helena Velin kasvis eniten rajattu

Helena Velin

1 min lukuaika
Suklaatäytteiset pähkinäpikkuleivät

Mediapankki· Maa- ja kotitalousnaiset· Ajankohtaista· MKN Ruokaneuvot· Ruokavinkit· Kekri

Pähkinöistä oiva lisä syksyiseen ruokavalioon

MKN Ruokaneuvojen lokakuun teemakasvina ovat pähkinät. Pähkinöissä on paljon proteiineja ja kuitua sekä vitamiineja ja...

Marita Suontausta Marita hlo1b

Marita Suontausta

3 min lukuaika
Ylikypsäpossun kassler

Kekri

Kekriin kuuluu herkuttelu

Kekrin juhlintaan kuuluu ruualla ja juomalla herkuttelu. Juhlaan on hyvä syy, sillä sadon tuottamisen eteen...

Helena Velin MKNK Helena Velin kasvis eniten rajattu

Helena Velin

3 min lukuaika
Piianpulla

Kekri

Leivo römppäviikolla piianpullia!

Kekristä, maatalousväen vuoden tärkeimmästä juhlasta, alkoi palvelusväen ainoa vuosilomaviikko eli römppäviikko.

Sanna Louna Louna sanna 3

Sanna Louna

2 min lukuaika
Kuva: Kati Laszka

Ruokavinkit· Kekri

Herkutellaan kekrinä kurpitsalla

Talvikurpitsat ovat kekrikauden herkkuja, joista voi hyödyntää sekä kuoret että sisuksen.

Marita Suontausta Marita hlo1b
Henna Kyyrä Henna netti

Marita Suontausta, Henna Kyyrä

2 min lukuaika

Kekriin liittyviä ruokaohjeita

Punajuurikakku

Leivonnaiset· Kekriruoat

Punajuurikakku

Mehevä punajuurikakku sopii vaikka jälkiruoaksi joulupöytään

Siemenleipää ja levitettä puulaudalla

Leivonnaiset· Kekriruoat

Siemenleipä ja -levite

Siemenleipä on nopea valmistaa vaikkapa aamupalapöytään. Leivän päällä maistuu siemenlevite, joka tekee hyvää aivoille ja...

Alatoopi vadilla

Liharuoat· Kekriruoat

Alatoopi eli lihahyytelö

Alatoopi tehdään luullisesta lihasta, joka keitetään mureaksi ja hyydytetään näyttäväksi hyytelöksi

Piianpulla

Leivonnaiset· Kekriruoat

Piianpullat

Maatalousväen ainoalle vuosilomaviikolle eli römppäviikolle leivottiin piianpullia

Varsinais-Suomen saaristolaisleipä

Leivonnaiset· Kekriruoat

Varsinais-Suomen saaristolaisleipä

Saaristolaisleipään ihastuu nopeasti

Kesäkurpitsa-sitruunahillo ja sitrunatahna

Puurot ja jälkiruoat· Kekriruoat

Kesäkurpitsa-sitruunahillo ja -curd

Paahtoleivän päällä maistuu kesäkurpitsa-sitruunahillo, joka voita lisäämällä jalostuu curdiksi

Nyhtökurpitsatortillat

Salaatit ja kasvisruoat· Kekriruoat

Nyhtökurpitsatortillat

Maistuvan täytteen tortilloille voi valmistaa myös kurpitsasta

Skonsseja ja kurpitsahilloa

Leivonnaiset· Kekriruoat

Skonssit ja sitruunainen kurpitsahillo

Kirpsakka kurpitsahillo sopii hyvin yhteen kuohkeiden skonssien kanssa. Kokeile myös kakkujen täytteenä!

Kurpitsakakku

Leivonnaiset· Kekriruoat

Kurpitsakakku

Ihanan tuhti ja mausteinen kurpitsakakku maistuu syksyllä iltojen pimetessä

Palsternakkaleipa kati laszka vaaka v7a5787

Salaatit ja kasvisruoat· Leivonnaiset· Kekriruoat

Palsternakkaleipä

Kasvikset ovat hyviä höysteitä myös leivissä ja sämpylöissä

Juures-sieniseljanka padassa

Salaatit ja kasvisruoat· Keitot· Kekriruoat

Juures-sieniseljanka

Täyteläinen kasvisseljanka tehdään sienistä ja juureksista

Palsternakkapaistos kati laszka vaaka v7a5800

Liharuoat· Kekriruoat

Kuohkea juures-makkarapaistos

Kuohkea juures-makkarapaistos sopii vaikka illanistujaistarjoiluun

MKN_Kurpitsasuklaakakku

Leivonnaiset· Kekriruoat

Kurpitsa-suklaakakku

Kurpitsasta saa monia maistuvia herkkuja. Tässä reseptissä kurpitsakakkua on tuunattu suklaahipuilla.

Härkapapujuurespihvit, hampurilaiset

Salaatit ja kasvisruoat· Kekriruoat

Härkäpapu-juurespihvit

Härkäpapu-juurespihvi maistuu sellaisenaan tai burgerin täytteenä

Perunalaattia lasipurkissa

Salaatit ja kasvisruoat· Kekriruoat

Perunasallatti

Tarjoa perunasallatti eli -salaatti esimerkiksi verimakkaran tai veripaltun kanssa

Veripalttu

Liharuoat· Kekriruoat

Veripalttu eli rössy

Syysteurastuksissa verestä valmistettiin makkaroita, verileipää ja veripalttua eli rössyä

Herneistä tehty sose eli tuuvinki

Salaatit ja kasvisruoat· Kekriruoat

Hernetuuvinki

Kekrin kasvisruuat valmistetaan herneistä tai härkäpavusta

Sieni-cappuccino

Keitot· Kekriruoat

Sieni-cappuccino

Sieni-cappuccino on kuohkea keitto, jonka kanssa maistuvat rouskuvat sienikorput. Voit tarjoilla alkuruokakeiton myös kahvikupeista!

Puolukkaruisleipä leipälaudalla

Leivonnaiset· Kekriruoat

Puolukkaruisleipä

Piristä ruisleipä puolukoilla tai siemenillä

Sorsapaisti lautasella

Liharuoat· Kekriruoat

Haudutettua sorsaa kastikkeessa

Pehmeäksi haudutettu sorsapaisti sulaa suussa

Possupata

Liharuoat· Kekriruoat

Punajuuri-porsaspaisti

Syksyisessä padassa kohtaavat punajuuri porsaanliha

Palsternakkateriini

Salaatit ja kasvisruoat· Kekriruoat

Palsternakkaterriini punajuurikuoressa

Tarjoa terriini buffetpöydässä tai kasvisruokana

Kesäkurpitsa-sienikeittoa patongin kera

Keitot· Kekriruoat

Kesäkurpitsa-sienikeitto ja sienipatonki

Tarjoile lempeä keitto rapsakan patongin kera

Satakuntalainen maakuntaleipä kakko

Leivonnaiset· Kekriruoat

Satakuntalainen kakko

Satakunnan kakko leivotaan sormituntumalla.

Varilimppu

Leivonnaiset· Kekriruoat

Varilimppu

Varsinaissuomalainen varilimppu leivotaan ajan kanssa

Lohjan omenalimppu

Leivonnaiset· Kekriruoat

Lohjan omenalimppu

Osa omenakaupungin runsaasta omenasadosta piilotetaan limppuun

Lapin ohrarieska

Leivonnaiset· Kekriruoat

Lapin ohrarieska

Rieskan paistaminen vaatii kuuman uunin.

Lepuska-rieska Etelä-Karjalasta

Leivonnaiset· Kekriruoat

Lepuska

Lepuska on pehmeä, perunainen rieska Etelä-Karjalasta

Hämäläiset Juhlaleivät

Leivonnaiset· Kekriruoat

Hämäläiset juhlaleivät

Perunalimpun ja näkkileivän kanssa maistuu porkkanavoi

Ksekipohjanmaan sekaleipä

Leivonnaiset· Kekriruoat

Keskipohjanmaalainen sekaleipä

Sekaleipä on Keski-Pohjanmaalla varsin yleinen arkileipä

Tampereen rieväleipä

Leivonnaiset· Kekriruoat

Rievä

"On Tampereen tyttäret siäviä, kun syövät he tuoreita riäviä"

Savolaiset ohraryynirieskat

Leivonnaiset· Kekriruoat

Savolainen ohraryynirieska

Ryynirieska kuuluu savolaiseen juhannukseen.

Nosterieska

Leivonnaiset· Kekriruoat

Nosterieska

Keski-Suomen nosterieska saa muhevan rakenteensa hiivalla käytetystä juuritaikinasta

Oulun limppu

Leivonnaiset· Kekriruoat

Oulun limppu

Oulun limpussa maistuu pomeranssi

Eteläsavolainen ohrarieska

Leivonnaiset· Kekriruoat

Eteläsavolainen ohrarieska

Etelä-Savossa ohrarieska on röpö-, ryyni- tai röhkörieska

Pohjois-Karjalan vatruskat

Leivonnaiset· Kekriruoat

Pohjois-Karjalan vatruska

Pohjois-Karjala on piirakanystävän paratiisi

Krenikka

Leivonnaiset· Kekriruoat

Keski-Pohjanmaan krenikka

Krenikka on kardemummalla ja kanelilla maustettu makea leivonnainen.

Kainuun rönttönen

Leivonnaiset· Kekriruoat

Kainuun rönttönen

Kainuun rönttönen on suojattu herkku

Naurisleipä Astan sylissä

Leivonnaiset· Kekriruoat

Etelä-Pohjanmaan naurisleipä

Leivät syörähän heti lämpöösenä voin kans ja jos sattuu jäärä, loput kylymänä

MKN Kekri