Amerikan tuliainen: selkeät ateriarytmit

Vaihto-opiskeluvuoteni Yhdysvalloissa noin 30 vuotta sitten toi mukanaan monenlaisia edelleen vaikuttavia kokemuksia. Yksi yllättävimmistä oppituomisista...

Climatefood-hankkeen vierailu Kemiönsaaressa

Climatefood-hanke vieraili Artesaaniruoan SM-kilpailuissa Kemiönsaaressa 8.–12.10.2025. Matkalla tutustuimme muun muassa paikalliseen ruokakulttuuriin ja alueen yrittäjiin....

D.O. Saimaa- ja Karelia à la carte -merkit näkyväksi!

D.O. Saimaa- ja Karelia à la carte -laatu- ja alkuperämerkit auttavat kuluttajaa tekemään vastuullisia ja...

Pasuria pöytään - vähempiarvoisesta kalasta kohti uusia mahdollisuuksia

Pasuri on monelle tuntematon kala, mutta Pasuria pöytään -hanke haluaa muuttaa tämän. Hankkeessa etsitään keinoja...

Nautitaan joulusta täysillä – mutta kuitenkin kohtuullisesti

Joulu on suomalaisista juhlapyhistä ehdottomasti juhlituin. Lähestulkoon jokaisessa suomalaisessa kotitaloudessa juhlitaan joulua jollakin tavalla. Yhtä...

Monivaikutteiset kosteikot ja ilmastokosteikot –tehokkaat työkalut vesien suojeluun ja ilmastotyöhön

Kosteikot ovat tehokkaita keinoja parantaa vesistöjen tilaa, lisätä luonnon monimuotoisuutta ja vähentää maankäytön ilmastopäästöjä. Monivaikutteiset...

Klusterit – yhteistyön voimaa yrityksille

Suomalainen elintarvikeala ja maaseutuyrittäjyys elävät ajassa, jossa verkostoituminen ja yhteistyö ovat avain menestykseen. Yksi tehokkaimmista...

72 tuntia turvaa - kun varautuminen ja ruoka kohtaavat kylillä

Kolme vuorokautta. Niin kauan kotitalouden tulisi pärjätä omin avuin häiriötilanteessa, ilman sähköä, vettä tai kaupan...

Tulevaisuus syntyy yhdessä elämällä

Kun kulkee suomalaisella maaseudulla, huomaa nopeasti, että siellä eletään monin paikoin hiljaisempaa elämää kuin ennen....

Leivän tarina – pellolta pöytään ja tulevaisuuteen

Leipä on kulkenut ihmisen mukana vuosituhansia. Suomalaisessa ruokakulttuurissa sillä on ollut erityinen asema: se on...

Mitä pop up -ravintolan perustaminen käytännössä tarkoittaa

Syyskuun lopussa järjestetyssä Pop up ravintolan perustaminen -webinaarissa sukellettiin ajankohtaiseen ja innostavaan aiheeseen: mitä pop...

Peuran leikkuu ja käsittelykoulutus – villiruokaa ja varautumista käytännössä

Kylä haltuun -hanke järjesti syyskuussa riistalihan leikkuu- ja käsittelykoulutuksen.