Leivän tarina – pellolta pöytään ja tulevaisuuteen

Leipä on kulkenut ihmisen mukana vuosituhansia. Suomalaisessa ruokakulttuurissa sillä on ollut erityinen asema: se on...

Mitä pop up -ravintolan perustaminen käytännössä tarkoittaa

Syyskuun lopussa järjestetyssä Pop up ravintolan perustaminen -webinaarissa sukellettiin ajankohtaiseen ja innostavaan aiheeseen: mitä pop...

Peuran leikkuu ja käsittelykoulutus – villiruokaa ja varautumista käytännössä

Kylä haltuun -hanke järjesti syyskuussa riistalihan leikkuu- ja käsittelykoulutuksen.

Potunnostoa ja potun nostoa

Potunnostot alkaa olla jo tehty, vanhan kansan mukaankin Mikon -päivänä viimeistään pitäisi olla perunat nostettu...

Luonnonlaidun – hyvinvointia hevosille ja hyötyä luonnolle

Luonnonlaitumet ovat luonnon monimuotoisuuden turvapaikkoja. Hevosenomistaja voi lähteä mukaan turvaamaan niiden tulevaisuutta.

Lihaa saa syödä, mutta kohtuudella

Nykyiset ravitsemussuositukset kehottavat rajoittamaan naudan, sian ja lampaan lihan käyttöä enintään 350 grammaan kypsennettynä viikossa...

Läheltä käsin Etelä-Karjalasta

Hyvää Suomalaisen ruoan päivää 4.9!

Kalastaja ammattina

Millaista on työskennellä kalastajana? Mitä kalastajan ammatissa vaaditaan? Muun muassa näihin kysymyksiin saimme vastauksia Lähikalaa...

Mustikan monet hyödyt

Nyt on mainio hetki suunnata metsään – mustikkasato on parhaimmillaan. Terveelliset ja maukkaat marjat kypsyvät...

Ruotsin kalataloudesta eväitä kotimarkkinoille – oivalluksia lähikalan kehittämiseen

Ruotsin kalatalous tarjoaa kiinnostavia näkökulmia myös suomalaiselle kala-alalle. Elokuun alussa suuntasimme Tukholman seudulle osana Lähikalan...

Ei työ tapa, vaan tyhjänpäiväinen elämä

Henkinen huoltovarmuus on nostettava kansallisen varautumisen ytimeen.

Lihaa luonnonlaitumilta

Luonnonlaidunpäivässä halutaan tarjota ihmisille tietoa lihantuotannon myönteisistä luontovaikutuksista, vastapainona syytöksille luontokadon ja ilmastonmuutoksen aiheuttamisesta.