Lähiruoka osana tapahtumia, kohti sujuvampaa yhteistyötä ja parempaa kävijäkokemusta

Pohjois-Suomen Maa- ja kotitalousnaisten ja Arctic Food Labin järjestämä Tapahtumat

Cog au vin eli kukkoa viinissä on herkullinen lisä pääsiäisen kattaukseen

Piristystä pääsiäisen herkkupöytään? Nappaa tämä herkullinen resepti kokeiluun!

Kotitalouksien kierrätys puhutti Hävikkifestareilla

Oulun Välivainion tukikohdalla kolmannen kerran järjestettävät Hävikkifestarit kokosi ihmiset jälleen ruokahävikin torjumisen äärelle. Etenkin kotitalouden...

Kakosta artesaaniruoaksi?

Yleinen kiinnostus artesaaniruokaa, lähellä ja kestävästi tuotettua ruokaa kohtaan on kasvussa. Artesaaniruoka on käsityötä ja...

Amerikan tuliainen: selkeät ateriarytmit

Vaihto-opiskeluvuoteni Yhdysvalloissa noin 30 vuotta sitten toi mukanaan monenlaisia edelleen vaikuttavia kokemuksia. Yksi yllättävimmistä oppituomisista...

Climatefood-hankkeen vierailu Kemiönsaaressa

Climatefood-hanke vieraili Artesaaniruoan SM-kilpailuissa Kemiönsaaressa 8.–12.10.2025. Matkalla tutustuimme muun muassa paikalliseen ruokakulttuuriin ja alueen yrittäjiin....

Nautitaan joulusta täysillä – mutta kuitenkin kohtuullisesti

Joulu on suomalaisista juhlapyhistä ehdottomasti juhlituin. Lähestulkoon jokaisessa suomalaisessa kotitaloudessa juhlitaan joulua jollakin tavalla. Yhtä...

Miksi hygieniapassi kuuluu myös kylätapahtumiin ja leireille?

Kesätapahtumissa, kyläjuhlilla, leireillä ja retkillä yhteinen ruokahetki on usein päivän kohokohta mutta tiesitkö, että samalla...

Elintarvike- ja luonnontuotealan yrittäjät ja kehittäjät kohtasivat Paltamossa – antoisa päivä antoi ajatuksia omaan toimintaan

Elintarvike- ja luonnontuotealan yrittäjien sekä kehittäjien tapaaminen toi yhteen alan toimijat 20.2.2025 Paltamossa Vaarantalossa. Päivän...

Pohjoismaisen ruoan tulevaisuutta rakentamassa Malmössä

Malmössä järjestettiin joulukuussa Uusi pohjoismainen ruoka -innovaatiotapahtuma. Parasta paikallista pöytiin -hankkeen projektipäällikkö Kaisa Myllykangasta lähti...

Benchmarkkaamassa Ruotsin artesaaniruokakilpailuja

Artesaaniruokakilpailut järjestetään vuonna 2026 Oulussa, ja kävimme Parasta paikallista pöytiin -hankkeen puitteissa tutustumassa kilpailuihin Itämeren...

Tee teetä taidolla!

Teenjuojat kaipaavat usein enemmän huomiota ja osaamista tarjoiluissa, joissa he kokevat jäävänsä kahvinjuojien varjoon. Tässä...