Läheltä käsin Etelä-Karjalasta

Läheltä käsin Etelä-Karjalasta

Hyvää Suomalaisen ruoan päivää tänään torstaina 4.9! Me Etelä-Suomen Maa- ja kotitalousnaiset ja ProAgria Etelä-Suomi yhdessä Karjalan Keittiömestareiden ja MTK Kaakkois-Suomen kanssa haluamme kannustaa kaikkia kuluttajia valitsemaan Suomessa tuotettua ruokaa.

Miksi suosia lähellä tuotettua ruokaa?

Kuluttajille lähiruoka merkitsee tuotantoa ja jalostusta lähellä, myönteisiä vaikutuksia tuotantoalueelle, käsityönomaista pienyrittäjyyttä, hyvää makua, puhtautta ja terveellisyyttä, ja usein omia ostokanavia. Ravintoloille lähellä tuotetut raaka-aineet ovat yhtä lailla tärkeitä. 

Lyhyet toimitusketjut tarjoavat mahdollisuuden läpinäkyvään, vaihe vaiheelta jäljitettävään elintarvikeketjuun. 

- Läpinäkyvät, jäljitettävät elintarvikeketjut merkitsevät kuluttajalle mahdollisuutta tuntea alkutuottaja ja/tai jalostaja sekä saada yhteys ja tietoja tuottajalta. Torit, Reko-lähiruokapiirit ja tilamyyntikohteet tarjoavat mahdollisuuden hankkia ruokaa suoraan tuottajilta.

Ruoantuotannon taloudellinen merkitys on huomattava.  Ruokaketju alkutuotannosta kauppaan työllistää yli 300 000 suomalaista: tuotteiden tekijät maataloudessa ja teollisuudessa, raaka-aineiden kuljettajat pellolta tehtaisiin, valmiiden elintarvikkeiden kuljettajat tehtaista kauppaan, myyjät, ravintoloiden ja julkisten ruokapalvelujen työntekijät. Suosimalla suomalaista tuetaan osaamisen jatkuvaa kehittymistä ja pidetään maaseutu elinvoimaisena. Paikallinen ruoantuotanto on osa ruokaturvaa, joka varmistaa sen, että ruokaa on riittävästi kaikille kaikissa tilanteissa, myös poikkeusoloissa.

Tuoreet, puhtaat, aidot maut. Lyhyet tuotantoketjut varmistavat sen, että kuluttajat saavat tuotteet mahdollisimman tuoreina. Tiukka elintarvikelainsäädäntö ja ruokaketjun omaehtoiset toimet saavat aikaan sen, että suomalaisen ruoan riskit ovat pienet. Hyvä hygienia on itsestään selvää koko ketjussa. Tuotantoeläinten hyvän terveyden vuoksi sikoja, nautoja ja broilereita lääkitään kansainvälisesti tarkasteltuna vain hyvin vähän, vain tarpeeseen. Pohjoinen ilmanala pitää maan ja vedet kunnossa laadukkaan ruuan raaka-aineeksi.  

Etelä-Karjalasta löytyy mm. seuraavat ruoantuottajat ja jatkojalostajat. Valitsemalla vaikutat!

MAATILOJA

Imatra

• Rasimuksen maatila mansikka, vadelma, herne, omena, peruna

Lappeenranta

• Heikkisen Marjatila marjojen itsepoiminta
• Kalakauppa Forelli Saimaan kalaa
• Kuorttisen luomukanala kananmunat
• Maatila Peltokukka naudanliha
• Puralan puutarha omena
• Suomen Luomumarja mansikka, pensasmustikka
• Tilateurastamo Ikonen sianliha

Lemi

• Suonion tila perunat ja juurekset

Luumäki

• Willelän tila ylämaankarjanliha

Parikkala

• Mustaojan tila gelato ja juusto
• Notkolan tila ylämaankarjaliha
• Pekosenmäen tila ylämaankarjanliha
• Toivolan Tila villasianliha, ruisjauhot

Rautjärvi

• Matintalon tila ylämaankarjanliha
• Petritsanvaaran tilapuoti ylämaankarjanliha, lampaanliha

Ruokolahti

• Kielomäen Tila hunaja
• Mätön valkosipulitila valkosipuli
• Salakanrannan tila kaninliha

Savitaipale

• Kyllösen tila peruna
• Vahvasen marjatila mansikka, vadelma

Taipalsaari

• Innalanmäen Tila ylämaankarjanliha
• Maatalousyhtymä Inki ylämaankarjanliha, lampaanliha ja villatuotteet, luomukaurahiutale

 JATKOJALOSTAJIA

Lappeenranta

• Kaskein Marja
• Öljypuu

Parikkala

• Iloisen Pässin Maalaispuoti valikoima pientuottajien elintarvikkeita