Essi Keränen

Työni vaihtelee ruoka- ja ravitsemusaiheisten luentojen ja koulutusten järjestämisestä elintarvikealan kehittämistehtäviin erilaisissa hankkeissa. Minulla on myös oikeudet hygieniapassitestien järjestämiseen ja hygieniapassien myöntämiseen.

Pidän työni monipuolisuudesta ja siitä, että saan koko ajan oppia uutta. Lähikalaa ammattikeittiöihin -hankkeen kautta olen saanut tutustua kala-alan toimintaan. Mitä enemmän olen alasta oppinut, sitä enemmän janoan lisätietoa.

Parasta työssäni on kuitenkin se, että saa jakaa oppimiaan ja oivaltamiaan asioita eteenpäin ja olla muille avuksi esimerkiksi ohjaamalla ihmisiä terveellisempiin ruokavalintoihin tai auttamalla elintarvikealan yrittäjiä pakkausmerkintöjen kanssa. Asiakkaiden kanssa työskennellessä oppii myös itse koko ajan lisää ja oppii näkemään asioita eri näkökulmista.

Olen opiskellut pääaineenani ravitsemus- ja elintarvikebiotekniikkaa Itä-Suomen yliopistossa ja työssäni saan hyödyntää laaja-alaisesti sekä koulutukseni että aiemman työkokemukseni antamia oppeja. Tunnen olevani oikeassa paikassa.