Kyssäkaali – rapea ja monipuolinen herkku: Joko olet maistanut?
Miedon makuinen, mehukas ja raikas kyssäkaali sopii sekä naposteluun että ruoanlaittoon.
Kyssäkaali eli kaalirapi (Brassica oleracea var. gongylodes) on kehittynyt villistä kaalista. Lajina se on melko nuori. Se on syntynyt 1500-luvulla Luoteis-Euroopassa.
Kyssäkaalista syödään maan päälle kehittyvä mehevä varsimukula. Kuori on vaaleanvihreä tai sinipunertava, mutta malto on aina vaalea. Maultaan kyssäkaali on mieto.
Kokeile kyssäkaalia!
- Raakana – kuori, viipaloi ja rouskuttele tai raasta salaatteihin.
- Tarjottavaksi – kuutiot sopivat mainiosti juustojen kaveriksi.
- Kypsennettynä – kokeile keittoihin, patoihin, muhennoksiin ja gratiineihin.
Käytä kyssäkaalia kuten lanttua tai naurista – tai keksi oma suosikkisi!
Säilytä viileässä, +2–+4 °C.
Sinua saattaisi kiinnostaa myös
MKN Ruokaneuvot· Ruokavinkit
Tuoremehuasemia 2026 Keski-Suomessa ja lähialueilla
Omenat alkavat kypsyä ja tuoremehuasemat aloittelevat syksyistä toimintaansa. Tässä listattuna Keski-Suomessa ja vähän maakunnan ulkopuolellakin...
Mirja Pummila
2 min lukuaika
MKN Ruokaneuvot· Ruokavinkit· Puutarha
Tuoremehuasemat Etelä-Savossa 2026
Omenat ja marjat kypsyvät, säilö vitamiinit mehuksi.
Katja Rissanen
1 min lukuaika
Mediapankki· Maa- ja kotitalousnaiset· Ajankohtaista· MKN Ruokaneuvot· Ruokavinkit
Runsas satokausi kutsuu herkuttelemaan ja säilömään kotimaiset maut talteen
Maa- ja kotitalousnaiset (MKN) kannustaa hyödyntämään tämän vuoden runsasta satokautta omiin tarpeisiin sopivalla tavalla. Sadosta...
Marita af Klercker
2 min lukuaika
Mediapankki· Maa- ja kotitalousnaiset· Ajankohtaista· MKN Ruokaneuvot· MKN Yrityspalvelut· Uutinen
MAISTUVIN MAASEUTUYRITYS: napapiirillä lähikalaa jalostava JK-tuotanto
Pellossa ja Kittilässä toimiva kala- ja matkailualan yritys JK-tuotanto voitti valtakunnallisen Maistuva maaseutuyritys -kilpailun. Valtakunnallisen...
Christell Åström
6 min lukuaika