Satakunta lautasella − Sikses parhaat maut

Name: Agency Leroy
Price range: $

01.01.2022-30.04.2024

MKN Länsi-Suomi

Ruokahankkeet

Satakuntalainen lähiruokaketju valtakunnan kärkeen!

Satakunta lautasella − Sikses parhaat maut tuki satakuntalaisen ruokaketjun kehittymistä ja kasvua ruokamaakunnan brändäyksellä. Satakuntalaista ruokaketjua nostettiin esiin korostamalla kestävää ja vastuullista toimintaa. Tältä sivulta löydät vuosina 2019-2024 tuotettua materiaalia satakuntalaisesta ruoantuotannosta. Katso videot, kuuntele podcasteja ja ota reseptit käyttöösi.

Videoita ja ideoita

Tutustu 16 erilaiseen satakuntalaiseen makuelämykseen, joista jokainen kuvastaa alueensa raaka-aineita ja erityispiirteitä ja katso videot Satakunnan elintarviketuotannosta pellosta pöytään asti.

: Oletko jo löytänyt 16 makua Satakunnasta -videosarjan YouTube-kanavaltamme Sikses Parasta? Jokaisesta Satakunnan kunnasta löytyy oma videonsa, jossa kokataan herkkuateria paikkakunnalle tyypillisistä raaka-aineista. Lopputulos on syntynyt monen huippuosaajan yhteistyönä. Löydät kanavaltamme lisäksi keittiömestarin tervehdyksen sekä kaikki kunnat yhteen kokoavan koostevideon. Katso kaikki videot tästä.
Resepteissä ja pääraaka-aineissa korostuvat kunkin kunnan ja kaupungin erityispiirteet.
Reseptit voit ladata tästä:
16 makua -reseptivihko suomeksi
16 flavours recipes in English
16 smaker på svenska
: Videoissa on kuvattu Satakunnan elintarviketuotanto pellosta pöytään asti. Monipuolista kehystarinaa ruokaketjun toimijoille ja satakuntalaista ruoantuotantoa. Tavoitteena on, että Satakunta on ruokatuotannon ykkösmaakunta nyt ja tulevaisuudessa. Katso kaikki videot. Videoista löytyy kieliversiot englanniksi ja ruotsiksi.
Suomi syö Satakunnasta - sikses parasta lähiruokaa (suomeksi)
Video: Locally produced food from Satakunta region (In English)
Video: Närproducerat mat från Satakunta (På svenska)

Satakunta lautasella -podcast

Kuuntele podcastia, joka johdattaa satakuntalaisen ruokaketjun historiasta jääkauden synnyttämästä viljavasta maaperästä tulevaisuuden dronekuljetuksiin saakka. Osassa jaksoja kuullaan myös satakuntalaisia yrittäjien ajatuksia. Podcast toteutettiin vuonna 2024.

: Kuuntele kaikki jaksot.
Historiamme, mistä satakuntalainen ruokaketju on syntynyt?
Satakuntalainen ruokaketju EU-aikaan
Aikamme suuret haasteet?
Satakuntalaisen ruokaketjun tulevaisuus?
Lasillisen verran yrittäjyydestä (haastattelussa Viinitila Meggalan Sofia Latvajärvi)
Maku, tuoreus & laatu ohjaavina tekijöinä (haastattelussa Härkälän puutarhan Piia Härkälä)
Hyvä ruokahetki – Näkyykö satakuntalainen ruoka lautasella?
Mitä on satakuntalainen lähiruoka 2.0?
Satakuntalainen ruokaosaaminen

Hanke-esittely

Satakunta lautasella − Sikses parhaat maut -hankkeen tavoitteena oli nostaa satakuntalainen lähiruokaketju valtakunnan kärkeen uusien ilmastokestävien innovaatioiden sekä tuote- ja ruokaratkaisujen kehittäjänä.

: Satakunta lautasella − Sikses parhaat maut -hankkeen tavoitteena oli nostaa satakuntalainen lähiruokaketju valtakunnan kärkeen uusien ilmastokestävien innovaatioiden sekä tuote- ja ruokaratkaisujen kehittäjänä. Hanke toimi vuosina 2022-2024. Hankkeessa hyödynnettiin Suomi syö Satakunnasta – Sikses parasta lähiruokaa -hankkeesta (2019–2021) saatuja kokemuksia, joilla on ansiokkaasti lisätty lähiruokaosaamista ja tuotu satakuntalaista ruokaketjua tutuksi. Sikses parasta -konseptilla on viety ruokaketjuviestintää vuosikymmen eteenpäin. Kaikissa hanketoimissa keskeistä oli vastuullisuusviestintä. Lisäksi pureuduttiin mahdollisiin vientimahdollisuuksiin lähiruoan ja luonnontuotteiden osalta.
Tuottajille ja yrittäjille
Lisäsimme yhteistyötä ja verkostoitumista satakuntalaisten tuottajien ja yrittäjien välillä. Työ ja työllistyminen pidettiin esillä, koska lähiruoka-ammatit vaativat hyvää, osaavaa väkeä.
Opiskelijoille
Tavoitteena oli, että Satakunta on tulevaisuudessa houkutteleva kohde tehdä työtä ja työllistyä. Esittelimme ruokaketjun ammatteja nuorille ja tuodaan oppilaitosten ja tuottajien yhteistyönä esille erilaisia työtehtäviä tarinoiden avulla.
Kuluttajille
Kuluttajille esiteltiin uusia markkinakanavia. Viestinnässä kokeiltiin uusia toimintatapoja sekä keinoja tuoda tuotteita kauppoihin ja ammattikeittiöihin.
Tekijät
Hankkeen toteuttivat Satakunnan keskeiset elintarvikealan kehittäjäorganisaatiot ProAgria Länsi-Suomi, Satafood Kehittämisyhdistys ry ja Pyhäjärvi-instituutti. Hanketta rahoitti Satakunnan ELY-keskus Manner-Suomen maaseudun kehittämisrahastosta.
Hankkeen viestintäkanavat
Sikses parasta – Sillai kai? -blogi
Facebook
Instagram
X
YouTube