Lihaa saa syödä, mutta kohtuudella

Punainen liha on hyvä proteiinin, B-vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde, mutta se sisältää myös tyydyttynyttä rasvaa. Tutkimusten mukaan punaisen ja prosessoidun lihan runsas käyttö lisää riskiä sairastua paksu- ja peräsuolisyöpään sekä sydän- ja verisuonitauteihin.

Lihan kulutuksen vähentäminen kannattaa korvata ensisijaisesti kasviperäisillä vaihtoehdoilla, kuten palkokasveilla, täysjyväviljalla tai kestävästi tuotetulla kalalla. Ravitsemussuositukset eivät siis kiellä lihan syöntiä, vaan ohjaavat vähentämään sen käyttöä.

Kotimainen liha tukee huoltovarmuutta

Suositeltavaa on suosia lähellä tuotettua lihaa. Lihan alkuperän voi tarkistaa kaupasta, ja Hyvää Suomesta -merkki takaa, että tuote on 100 % kotimaista. Naudanlihantuotanto on tärkeä osa Suomen huoltovarmuutta: kotieläimet syövät pääosin paikallista rehua, ja monilla tiloilla rehu viljellään itse.

Suomalainen nauta kasvatetaan pääasiassa nurmirehulla, jota täydennetään viljalla ja muilla kotimaisilla sivutuotteilla. Tämä tekee tuotannosta soijattoman ja ympäristöystävällisemmän. Naudanlihan tuotanto on jäljitettävää ja tukee maaseudun elinvoimaisuutta sekä luonnon monimuotoisuutta.

Laidunnuksesta hyötyä luonnolle ja eläimille

Laidunnus edistää luonnon monimuotoisuutta luomalla elinympäristöjä monille lajeille. Se hoitaa maisemaa, mahdollistaa eläinten lajityypillisen käyttäytymisen ja parantaa niiden hyvinvointia. Laidunnus on myös osa kulttuurimaisemaa ja tarjoaa elämyksiä ihmisille.

Laiduntavien eläinten luonnollinen syöntikäyttäytyminen lisää kasvilajien monimuotoisuutta. Eläinten ympärillä viihtyy runsaasti hyönteisiä, jotka houkuttelevat lintuja. Lantakasat laitumella ovat elinehto monille kovakuoriaisille.

Valvottua ja vastuullista tuotantoa

Suomalainen naudanlihantuotanto on tarkasti valvottua ja tutkittua. Suomi kuuluu maailman kärkimaiden joukkoon eläinten hyvinvoinnin, jäljitettävyyden ja ekologisen kestävyyden osalta. Tärkeimpiä tekijöitä ovat nurmirehupohjainen ruokinta, soijattomuus, panostus eläinten hyvinvointiin ja luonnon monimuotoisuutta tukevat tuotantotavat.

Suoramyynti tuo asiakkaita tilalle

Luomuemolehmätilan isäntä Juha Hankamäki kertoo, että osa naudoista myydään suoramyyntinä ja loput teurastamolle. - Teurastettavien eläinten määrä riippuu poistettavien eläinten lukumäärästä. Suoramyyntiasiakkaat ovat pääosin lähialueelta, mutta osa hakee lihaa kauempaakin. Uusia asiakkaita tulee vuosittain, ja myynti painottuu loka–marraskuulle. Myyntierä on 25 kg.

Suoramyynti kasvattaa tilan liikevaihtoa, mutta vaatii myös aikaa. Hankamäelle markkinointi tuo vaihtelua yksinäiseen työhön, ja keskustelut asiakkaiden kanssa ovat usein antoisia. 

- Luomutuotannon valvonta lisää paperityötä ja vie hieman enemmän aikaa kokonaistyöstä. Toivoisinkin byrokratian kevenemistä, jotta aikaa jäisi enemmän muuhun työhön, sanoo Hankamäki.