Nyt tiedetään missä pippuri kasvaa! Kokkaussessiot globaalikasvatuksen työkaluna

”Globaalit ruokakysymykset, kuten ruoantuotannon kestävyys, ilmastonmuutos, ympäristön tilan parantaminen ja köyhyyden vähentäminen ovat keskiössä kestävän kehityksen tavoitteiden saavuttamisessa. Silti, monilla nuorilla ei tunnu olevan selkeää käsitystä siitä, mistä ruoka tulee, miten sitä tuotetaan ja miten jokaisen yksilön valinnat vaikuttavat  ympäristöön, ilmastoon ja  yhteiskuntaan”,  toteaa FFD:n maatalous- ja tasa-arvoasiantuntija Jenny Öhman. 

Jotta nuorten kriittinen ymmärrys lisääntyisi globaaleista ruokakysymyksistä ja siitä, miten erilaisilla valinnoilla voidaan päästä kohti kestävämpää ja oikeudenmukaisempaa ruokajärjestelmää, kehittivät FFD ja MKN Keskus ruoanlaittokonseptin, jossa globaalikasvatus on ”leivottu” nuoria innostavaan käytännön tekemiseen. 

”Muutoksen makupalat -reseptivihkomme tarjoaa 17 herkullista reseptiä, joissa yhdistyvät kotimaiset raaka-aineet ja globaalit maut. Reseptivihko on suunniteltu niin, että resepteistä löytyy napakoita tietoiskuja tai videoita, joiden avulla tilaisuuden ohjaaja voi fasilitoida keskustelua kokkauksen aikana tai sen jälkeen. Esimerkiksi ruoan paistuessa uunissa on hyvä hetki katsoa video pienviljelijöistä ja ilmastonmuutoksen vaikutuksista Nepalissa”, MKN Keskuksen kehityspäällikkö Marita af Klercker kertoo.

Reseptivihko ja muut Muutoksen makupalat -materiaalit kuten selainpohjainen peli on tarkoitettu opettajien, nuoriso-ohjaajien ja muiden globaalikasvatustyötä tekevien hyödynnettäviksi. Materiaalien toimivuutta on testattu Lempäälän lukion Ilmastosotureiden, Vihreiden nuorten ja opiskelijoiden liiton ja  YMCA Tampereen kanssa. Palaute on ollut positiivista.

”Nuoret ovat pitäneet ruoanlaittosessiosta. Pienviljelijöiden tarinat ja muu materiaali on konkreettisesti avannut osallistujien silmiä siitä, mistä ruoka-aineet tulevat ja millaisia ponnisteluja niiden tuottamiseksi tehdään. Esimerkiksi pippurin reitti kaukaa globaalista etelästä suomalaisiin pöytiin on nyt hyvin tiedossa kokkaussessioon osallistuneille nuorille”, kertoo Jenny Öhman.  

LISÄTIETOJA/MATERIAALIT

• FFD:n ja MKN Keskuksen “Muutoksen makupalat”-projekti (3/2025–2/2026) on osa EU DEAR -instrumentista rahoitettavaa Connect for Global Change -hanketta. Projektin tavoitteena on kannustaa nuoria osallistumaan kestävän ruokajärjestelmän ja ilmastonmuutoksen hillinnän edistämiseen. Hankkeen materiaalipaketti on tarkoitettu ensisijaisesti yläkoulun ja 2. asteen opetukseen. Hankkeen päävetäjänä toimii FFD ja hankekumppanina MKN Keskus.
• Reseptivihko, selainpohjainen peli ja muut materiaalit ovat ladattavissa osoitteessa https://www.ffd.fi/globaalikasvatus-materiaalit
• FFD ja MKN Keskus esittelevät materiaaleja Educa-messuilla 23.-24.1.2026 osastolla 6s40 sekä tietoiskuissa (Tulevaisuuden luokkahuone -tila) pe 15.30–16.00 ja la 13.30–14.00.
   

YHTEYSHENKILÖT

Marita af Klercker, kehityspäällikkö, ruoka-, ravitsemus ja kotitalousneuvonta
Maa- ja kotitalousnaisten Keskus ry (MKN Keskus)
marita.afklercker@mkn.fi
p. 040 526 4619

Jenny Öhman, maatalous- ja tasa-arvoasiantuntija, viestintäkoordinaattori
Food and Forest Development Finland - FFD
jenny.ohman@ffd.fi
050 591 4819