Arja-Leenan tuunattu lihakukko

Name: Agency Leroy
Price range: $

5.4.2019 1 min lukuaika

Ruokavinkit

Tämä hieman modernisoitu piirakka on helppo leikata kahvipöytään tarjolle.

(15-20 viipaletta)

Etelä-Savon maa- ja kotitalousnaisten ruoka-asiantuntija Mervi Kukkosen äiti Arja-Leena kehitti tämän lihakukon ohjeen. Perinteinen umpinainen ruiskuorinen lihakukko olisi hankala leikata kahvipöydän tarjottavaksi. Kiireinen leipoja voi käyttää myös valmista ruis-perunataikinaa.

Kuoritaikina:

3,75 dl ruisjauhoja

0,75 dl vehnäjauhoja

0,5 tl suolaa

120 g margariinia tai voi-kasviöljyseosta

2 dl perunasosetta (jauheesta)

(tai 400 g ruisperunataikina)

Täyte:

400 g naudan (paisti)jauhelihaa

1 sipuli

1 porkkana (raasteena)

2 dl kermaviiliä