Elokuun hillo

Elokuun hillo
G M V

500 g vadelmia
300 g punaisia viinimarjoja
200 g karviaisia tai raparperia
0,5 dl vettä tai viiniä
500 g (6 dl) hillosokeria tai 1 pkt (330 g) Hillo-marmeladisokeria
pieni pala inkivääriä tai 1 tl rouhittua anista

1. Mittaa marjat, vesi tai viini, sokeri ja valitsemasi mauste kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi miedolla lämmöllä ja keitä noin 5–10 minuuttia silloin tällöin kattilan sisältöä ravistellen tai kevyesti sekoittaen. 
2. Jäähdytä vartti, poista inkiväärin pala ja purkita hillo pestyihin ja kuumennetuihin purkkeihin. SUlje hyvin pestyillä ja kuumennetuilla kansilla.