Huomisen hyvä teko - Sienisato talteen

Kerää sieniä ja kuivata ne talven varalle

Sienestys on hauskaa, se sopii koko perheelle ja on erinomaista liikuntaa ja lepoa mielelle. Lisäksi poimitut sienet ovat ilmaisia ja mahtavia raaka-aineita! Omavaraisuuden kannalta metsän aarteet kannattaa ehdottomasti hyödyntää. Sienten hiilijalanjälki on pieni ja ympäristön kannalta on järkevä käyttää luonnosta saatavia raaka-aineita ostamisen sijasta. 

Poimi vain sieniä, jotka tunnet. Sienten tunnistamista kannattaa opettaa muillekin. Jos poimit sieniä yli oman tarpeesi, niin runsaan sienisadon voit säilöä. Kuivaamalla saat sienisadon säilymään pitempään.

Lähes kaikkia sieniä voit kuivata. Parhaiten kuivaukseen sopii suppilovahvero, mustatorvisieni, huhtasienet ja mustavahakas. Tattien, haperoiden, lampaankäävän ja leppärouskun kuivaaminen onnistuu myös, mutta vie hieman enemmän aikaa.

Kuivattuja sieniä voit lisätä sellaisenaan ruokaan tai liota sieniä pienessä määrässä vettä 5-20 minuuttia. Voit yhdistää myös sieniä ja suolaa, näin saat maustesuolan käyttöösi.

Ilahduta ystäviäsi sienilahjalla. Vie kuivattuja sieniä tuliaiseksi.

Tämän huomisen hyvän teon meille jakoi MKN Keski-Suomi