Salaatti sydänystävälle

Pähkinät ja siemenet tekevät lounassalaatista ruokaisamman. Ne pitävät hyvin nälän poissa.

Mkn artikkeli salaatti ruokaneuvot kuvamaa jakotitalousnaiset timoviljakainen 4

Salaatti sydänystävälle

2 avokadoa
2 rkl sitruunamehua
noin 1 dl aurinkokuivattua tomaattia
1 ruukkua jääsalaattia
1 pussi tuoretta pinaattia
puolikas kurkku
rasia kirsikkatomaatteja
1 omena
100 g saksanpähkinöitä

Kastike

yhden sitruunan mehu
0,5 dl rypsiöljyä
ripaus suolaa
mustapippuria
1 tl sinappia, esim. Dijon

Lohko kuoritut avokadot ja kostuta ne sitruunamehulla.

Valuta aurinkokuivatut tomaatit ja pilko ne.

Huuhtele jääsalaatti, pinaatti, kurkku, kirsikkatomaatit ja omena ja kuori omena tarvittaessa.

Kuutioi omena ja kurkku.

Revi jääsalaatin lehdet pienemmiksi.

Sekoita kaikki ainekset ja koristele. Halutessasi voit rouhia pähkinöitä pienemmiksi.

Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja tarjoa salaatin kanssa.