Pirteä maissi-paprikasalsa
Maissi-paprikasalsa sopii vaikkapa dipiksi, tortillojen täytteeksi tai lisukkeeksi grilliruoalle.
Pirteä maissi-paprikasalsa
1 paprika
1 - 2 vartta kevätsipulia
0,5 chilipaprikaa
1 pieni tlk (150/140 g) maissia
0,5 dl hienonnettua persiljaa
Kastike:
0,25 dl limen mehua
0,5 dl rypsiöljyä
mustapippuria myllystä
1 rkl sokeria
1. Kuutioi paprika pieniksi kuutioiksi. Halkaise kevätsipuli pitkittäin puoliksi ja leikkaa hyvin ohuita viipaleita.
2. Hienonna chili. Valuta maissi. Sekoita ainekset keskenään.
3. Sekoita kastikkeen ainekset ja lisää kasvisseokseen. Anna maustua vähintään tunti.