Pyöreän kalan käsittely ja jouluiset kalaruoat Pasi Kurosen johdolla

Pyöreän kalan käsittely ja jouluiset kalaruoat Pasi Kurosen johdolla

Järjestämme kaksi samansisältöistä työpajaa 17.11.2026 Halikossa. Työpajojen kellonajat ovat klo 10-12 ja klo 13-15. Molempiin työpajoihin otetaan mukaan 20 osallistujaa. Työpajan hinta on 20€/hlö.

Työpajoissa tutustutaan kalan perkaamiseen, fileointiin ja hyödyntämiseen sekä opastetaan valmistamaan joulupöytään sopivia herkullisia kalaruokia. Tervetuloa oppimaan uusia taitoja ja makuja! Työpajoista lähtiessäsi saat mukaasi itse käsittelemäsi kalat sekä reseptiikan kalojen valmistukseen. Kurssin kalat valikoituvat sen mukaan, mitä kalastajien verkoista nousee. 

Kouluttajana työpajoissa toimii kokki, kuvaaja, ruokakirjailija, yrittäjä, innostuja Pasi Kuronen

Pasi Kurosen apukäsinä toimivat Länsi-Suomen maa- ja kotitalousnaisten ruoka-asiantuntijat Janita Kylänpää ja Anna Kari.

Kuva: Arto Arvilahti

Työpajan mahdollistaa Kylä haltuun -hanke yhdessä Kalatalouden ja merenkulun koulutuksen edistämissäätiön kanssa.

Kylä haltuun on ProAgria Länsi-Suomen ja Länsi-Suomen Maa- ja kotitalousnaisten toteuttama kaksivuotinen kehittämishanke, joka vahvistaa kyläyhteisöjen resilienssiä, yhteisöllisyyttä ja käytännön valmiuksia poikkeusoloihin varautumisessa. Hanke toteutetaan Salon kaupungin kylissä, ja se tarjoaa konkreettisia keinoja arjen selviytymistaitojen, paikallisruoan hyödyntämisen ja kylätoiminnan kehittämiseen.

Hankeaika: 14.4.2025-30.4.2027
Rahoittaja: Leader Ykkösakseli