Tattari-juolukkapiiras
Herkullinen tattari-juolukkapiiras sulostuttaa kahvipöydässä.
Tattari-juolukkapiiras
G
Pohja:
100 g voita tai margariinia
1 dl sokeria
2 kananmunaa
2 dl tattarijauhoja
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
4–5 dl juolukoita (tai mustikoita)
1 prk (200 g) kermaviiliä
1 kananmuna
0,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1. Vaahdota rasva ja sokeri.
2. Lisää munat yksitellen vatkaten.
3. Lisää lopuksi tattarijauhot, joihin leivinjauhe on sekoitettu.
4. Levitä taikina pyöreän voidellun piirakkavuoan (noin 25 cm halkaisijaltaan) pohjalle ja reunoille.
5. Lisää päälle marjat.
6. Sekoita täytteen ainekset ja kaada seos marjojen päälle.
7. Paista 200 asteessa uunin alaosassa noin puoli tuntia
Vinkki! Jos käytät jäisiä marjoja, lisää marjojen sekaan 2 tl perunajauhoja. Voit käyttää myös muita marjoja, kuten mustikkaa, vadelmaa ja herukoita tai erilaisia marjasekoituksia.