Korvasienten käsittely

  • Keitä kahteen kertaan runsaassa vedessä (1 osa sieniä, 3 osaa vettä) vähintään viisi minuuttia.
  • Huuhtele hyvin molempien keittokertojen jälkeen.
  • Kuivattuja korvasieniä on liotettava vähintään kaksi tuntia ennen käyttöä (10 g sieniä ja 2 dl vettä). 
  • Myös kuivatut sienet on liotuksen jälkeen keitettävä ja huuhdeltava kahteen kertaan.
  • Huolehdi tehokkaasta ilmanvaihdosta keitettäessä ja kuivatessa.
  • Korvasienten liotus- tai keittovettä ei saa käyttää ruoanvalmistuksessa.
  • Keittämisen jälkeen korvasienet sopivat pakastettavaksi. Korvasieniä voi säilöä myös kuivaamalla.
 

Jaa

Ota yhteyttä

Palvelut